Оборудование для охлаждения хлебобулочных изделий и заморозки тестовых заготовок
Спиральный кулер позволяет автоматизировать процесс охлаждения, сделать его непрерывным. Кулер может использоваться как при естественном охлаждении хлебобулочных изделий, так и при охлаждении в контролируемой атмосфере (температура, степень очистки и скорость воздуха).
Производительность: два вида изделий до 1500 шт./час каждый. По наружному диаметру ленты — один вид изделий, по внутреннему — другой.
Время охлаждения: от 60 до 110 минут
Размер: 8600×3600×3600 мм
Тип конвейера: двухспиральный.
Укладка изделий на ленту: 2–5,5 штук на погонный метр
Длина ленты: 320 м
Ширина ленты: 650 м
Шаг ленты: 32 мм
Высота проема конвейера для прохода охлаждаемых изделий: 135 мм
Цена двухспирального конвейера: 4 000 000 руб. (стандартная комплектация).
Цена двухспирального конвейера без холодильного оборудования: 3 500 000 руб.
Каркас спиральной конвейерной системы изготавливается из нержавеющей стали, в качестве ленты обычно используется пищевая нержавеющая сталь. Теплоизолированная камера собирается из сендвич-панелей с полистирольным наполнителем. Панели собираются в замок. По требованию заказчика, кулер может изготавливаться в других размерах и комплектоваться также модульной пластиковой лентой.
Система контроля и управления состоит из промышленного контроллера, датчиков температуры, тензодатчиков натяжения ленты, векторных частотных регуляторов, сенсорного ЖК экрана.
Преимущества использования двухспирального кулера НПО «ТехноШок»:
- загрузка и выгрузка изделий на одной высоте (800 мм), отсутствие склиза и потерь веса на крошку;
- уменьшение габаритной высоты с 5500 мм до 3600 мм;
- поставка кулера в высокой степени заводской готовности — двумя монтажными единицами, минимальное время и трудоемкость сборки, гарантированное заводское качество;
- выгодная ценовая политика (смотри сравнительную таблицу);
- экономия производственных площадей;
- уменьшение ручного труда — снижение издержек на зарплату;
- стабильный, эффективный процесс охлаждения — снижение потерь веса изделий.
| Производитель | Производительность | Габариты (мм) | Цена (руб.) |
| Щебекинский машино-строительный завод, г. Щебекин | 2×1500 шт./час | 7000×5500×5300 | 5 500 000 |
| Сигнал-Пак, г.Екатеринбург | 3000 шт./час | 5500×4500×5500 | 4 950 000 |
| Техношок, г.Н.Новгород | 2×1500 шт./час | 8600×3600×3600 | 4 000 000 |
Спиральный скороморозильный аппарат может быть выполнен в нескольких вариантах.
Пример: Скороморозильный агрегат для заморозки тестовых заготовок, производительностью 400 кг/час. Тестовая заготовка весом 120 г. Начальная температура +20 °С, конечная −18 °С. Температура в камере −35 °С. Время заморозки 90 минут. При ширине ленты 465 мм, на погонном метре ленты размещаются 16 заготовок. Рабочая длина спирального конвейера 312 м. Двухспиральная схема. Количество витков 2°16. Наружный диаметр ленты 3200 мм. Шаг спирали 150 мм.
НПО «ТехноШок» постоянно ведет работу по модернизации выпускаемого оборудования. Поэтому производитель оставляет за собой право вносить изменения в оборудование в интересах прогресса и улучшения характеристик без предварительного уведомления.
Примечание:
- Оборудование сертифицировано на соответствие требованиям ГОСТ РФ;
- Возможно незначительное изменение цены в связи изменением курса валюты и повышением затрат на энергоносители. Пожалуйста, уточняйте цену;
- Оборудование может быть поставлено в лизинг;
- Мы готовы внести изменения в оборудование в соответствии с Вашими пожеланиями.