НПО «ТехноШок» разрабатывает, производит и поставляет спиральные скороморозильные аппараты для быстрого охлаждения и шоковой заморозки хлебобулочных изделий, мяса, рыбы, полуфабрикатов, ягод.

Шоковая заморозка позволяет сохранить естественные вкусовые, питательные и гигиенические свойства продукта, а также увеличить его срок хранения.

Посмотреть видеопрезентацию двухспирального конвейера (mpg 2,19 МБ)

Преимущества спиральных скороморозильных аппаратов:

• небольшие размеры;
• легкость встраивания в существующие технологические процессы;
• щадящее воздействие на продукт: в процессе заморозки продукт не перемещается относительно ленты скороморозильного конвейера, что сохраняет его форму и внешний вид.

Конструктивно спиральный скороморозильный аппарат состоит из спиральной конвейерной системы, теплоизолированной камеры, холодильной установки на базе винтового компрессора, системы контроля и управления. Аппараты выполняются по одно- и двухспиральной схеме.